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甲州

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Koshu

甲州Koshu こうしゅう)は、山梨県固有の白ぶどう品種。 生食用またはワイン醸造用として栽培される兼用品種である。 甲州葡萄とも呼ばれる。 甲州種の原産地はヨーロッパであるとされ、日本での甲州種の発見時期には甲州市勝沼地域の上岩崎・下岩崎を発祥とする2つの伝承がある。 一方の説は、文治2年(1186年)上岩崎の雨宮勘解由(あめみやかげゆ)という人物が、毎年3月27日に行われる石尊祭りに参加するために村内の山道を歩いていたところ、珍しい蔓草を発見したとする説である。 雨宮勘解由はこの蔓草を家へ持ち帰って植えたところ、5年後に甘い果実がなったという。 もう片方の説は雨宮勘解由に遡ること500年あまり、奈良時代の大僧行基がこの地に大善寺を建立した際に、ぶどうの木を発見したとする説である。 これらの種が現在の甲州種であるとされている。 ヨーロッパ原産の甲州種がこれほど古くからこの地区にあるのかなど、謎の部分が多い。 江戸時代初期の甲斐の医師である永田徳本が、現在行われているぶどう棚による栽培法を考案したと言われている。

皮色白ぶどう(White)
種族

ヴィニフェラ×ダヴィディ系系交雑種Vitis vinifera

原産地日本(Japan)
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今飲むべき「甲州」

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かざま甲州辛口

¥1,540
3 out of 5

甲州種ワイン本来の魅力を100%引き出した、甲斐ワイナリーのスタンダードな辛口白ワイン。

かざま甲州SurLie

¥2,200
3 out of 5

甲州市市内の契約農家さんに栽培いただいた甲州をシュール・リーで醸造した白ワイン。

かざま甲州やや甘口

¥1,540
3 out of 5

「かざま甲州辛口」と同じコンセプトラインの甲州ぶどうを使用したやや甘口白ワイン。

キュベかざま甲州辛口

¥2,750
3 out of 5

甲斐ワイナリー南側のブドウ棚で栽培している甲州を100%使用した辛口白ワイン。

かざま甲州やや甘口新酒

¥1,540
3 out of 5

2013年より新酒として毎年人気の「やや甘口」。上品で程よい甘さと酸味のバランスの良い白ワイン。

かざま甲州辛口新酒

¥1,540
3 out of 5

出来立て特有の醗酵のパワーを秘めた、甲斐ワイナリーの代表作「かざま甲州辛口」の新酒。

ザルツブルグ甲州

¥2,250
3 out of 5

ステンレス醗酵させた甲州種に7ヶ月間別の樽で熟成させた甲州種をバランスよくブレンドした白ワイン。

甲州 重川

¥1,970
3 out of 5

甲州市を流れる重川沿いにある自社農園の甲州種を100%使用した白ワイン。

¥1,730
3 out of 5

甲州市産甲州種100%使用した白ワイン。

甲州 おりがらみ

¥1,650
3 out of 5

活き活きとした酵母の力を感じていただきたい思いからできたやや辛口のにごりタイプの白ワイン。

レスペデーザ甲州

¥3,000
3 out of 5

スキンコンタクトにより果皮の旨味・香り成分を抽出し、樽発酵させた甲州種をブレンドした白ワイン。

エンザン・ブラン

¥1,800
3 out of 5

甲州とデラウェアのバランスが絶妙な白ワイン。

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